Принцип који стоји иза дејства чишћења сапуна лежи у ефикасности натријумових соли виших масних киселина. Ове соли се могу поделити на две компоненте: један део се састоји од поларне хидрофилне групе, ЦООНа, која је растворљива у води, док се други део састоји од неполарног хидрофобног ланца Р, који одбија воду и поседује својства која воле уље. Приликом прања веша, хидрофобни ланац молекула сапуна се раствара у уљу или масти, док се хидрофилна карбоксилатна група протеже у околну воду. Уље или маст постају окружени молекулима сапуна, формирајући стабилне емулзије. Механичким трљањем и испирањем водом, прљавштина и уље се одвајају од површина, распршујући се у мање капљице емулзије у води, које се потом односе водом за испирање.
Принципи уља и масти за чишћење сапуна
Када се сапун раствори у води, на површини воде, хидрофилни карбоксилатни део молекула сапуна тежи да уђе у молекуле воде, док се хидрофобни угљоводонични ланац одбија, остајући изван воде, формирајући оријентисани распоред молекула сапуна. Ово присуство слоја соли више масних киселина слаби привлачност између молекула воде на површини воде, омогућавајући сапуну да значајно смањи површински напон воде, те стога делује као сурфактант.
Принципи уља и масти за чишћење сапуна
Када је концентрација сапуна у води ниска, молекули сапуна постоје као појединачни ентитети, скупљајући се на површини воде са хидрофилним групама које улазе у воду и хидрофобним групама које се одбијају напољу. Како се концентрација сапуна у води постепено повећава, број молекула сапуна који се накупљају на површини воде расте и формира монослој. Даље, повећање концентрације сапуна доводи до засићења површине воде, узрокујући да се хидрофобни угљоводонични ланци унутар воденог раствора скупљају због ван дер Валсових сила, док их хидрофилне карбоксилатне групе обавијају, стварајући агрегате колоидне величине познате као мицеле.
ВхатсАпп:8618948240310
Емаил:Minajiang@boymay.net
бр. 691, научни и технолошки индустријски парк, Ионгсхи пут, град Шиван, округ Болуо, град Хуизхоу, провинција Гуангдонг, Кина
